云腿月饼历史悠久,相传,明末清初,退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年),终日忧愁,不思茶饭。一位御膳厨师急中生智,别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包馅,蒸制点心奉上,称之为"云腿包子"。因其香浓味醇,甜咸适宜,皇上吃了龙颜大悦,连声赞美。从此,列为御膳厨中的应时点心。 后来,这种包子的做法传入民间,并逐渐由蒸制改为烘烤,由包子形状改为圆饼形状。光绪年间,昆明三转弯(地名)有个胡姓开办的“合香楼”点心铺,**酥皮“四两坨”(即每个重4市两,4个重16两,恰合当时老秤1市斤,故名)。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后,每逢中秋来到之时,昆明市民争相购买“四两坨”,即为今天的“云腿月饼”。 “云腿月饼”是*具风味的云南名点,亦称滇式月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。 要说好吃又价格实惠的月饼,当数云腿月饼,云南昆明冠生园云腿月饼堪称云南美食的代表,昆明冠生园作为一家***品牌企业,云腿月饼的制作无疑是较正宗的。昆明冠生园制作的云腿月饼选用正宗的宣威火腿,色泽味俱佳。为了保证质量,公司有部门专人负责猪种的选择和饲养,并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控。 历史积淀,严格的质量保证和不断创新,昆明冠生园云腿月饼的产品质量达到国际标准,云南昆明冠生园制作的月饼,掰开后会看到皮薄馅多,馅的颜色鲜亮有关泽,看着就食欲大增。品尝,口感油而不腻,甜中带咸,有浓郁的火腿香味。相比之下,其他月饼面多馅少,表皮松散,在品质上就次了很多。这样的云腿月饼才是较正宗的云腿月饼。 中秋节选择月饼,云南昆明冠生园的月饼无疑是一个很好的选择,品质好,口感好,款式多样,包装也上档次,送**,送亲朋好友都是很好的。所以我推荐大家购买云南昆明冠生园的月饼,物美**。