月饼的做法有很多种,各家做的有各家做的味,要说较受欢迎的月饼,云腿月**得排到**。咸甜的味道不会那么让人发“腻”。 昆明冠生园食品有限公司是中国民族工业的****企业,云腿月饼采用少见配方秘制饼馅沿用传统手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。为保证产品质量公司建立了专业火腿加工基地,精选云南高原特有猪种——乌金猪。从养殖、淹制、最后配馅制饼进行全程监控确保每一个饼*健康。 云南昆明冠生园云腿月饼堪称云南美食的代表,昆明冠生园作为一家***品牌企业,云腿月饼的制作无疑是较正宗的。昆明冠生园制作的云腿月饼选用正宗的宣威火腿,色泽味俱佳。为了保证质量,公司有部门专人负责猪种的选择和饲养,并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控。 云腿月饼用宣威火腿较好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬,食用时酥而不散,故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松,甜中带咸,油而不腻,有浓郁的火腿香味,是中秋佳节的*食品,也是馈赠亲友的佳品。