成本大增月饼涨不涨价

莲子价格上涨30%多，花生油上涨24%，面粉上涨5%，人工成本也有8%的涨幅。”虽然距离中秋节还有一段时间中秋节，但是在月饼市场上烽火早已燃起，目前各大品牌厂商却都在加紧生产中遇到原材料价格上涨的难题，面临产品到底涨不涨价的问题。走过低潮的月饼行业在2015年重回稳定上升的通道，业内人士担心涨价会影响今年的行情，不过有大品牌商表示为了销量可能减弱企业利润，预测今年销量有望再增一成。
　　
　　虽然对于品牌商来说，成本上涨带来压力，可能会小幅调整售价，但是应该也**于个别单品，而且估计平均涨幅也只是3%~5%：“为了销量，企业也有可能压缩自己的利润。”有业内人士透露今年的月饼消费定位是以“大众化”：绝大多数产品的售价在200元以下，走亲民路线。”
　　
　　目前可以看到月饼市场回暖的迹象，初步预计销售情况也会有两位数的增长。业内人士分析，主要原因是传统节日的应节消费是刚性的需求，而且国家开放企业员工福利，预测今年机团采购会有所增加，其次，经过前几年行业洗牌，淘汰了很多中小型的月饼生产企业：“今年商家更偏向选择有实力、大规模的厂家合作，看中的是生产实力和稳定的出品**。”
　　
　　有业内人士预测，今年的月饼市场中，*品牌的销售情况稳中有涨，而二、三线企业的销售情况有可能受较大程度的影响。